TODAY 2024年5月3日
タイのニュース
【タイ】ラーメン激戦区のバンコクに新時代の予感!? 日本の有名店が激安ラーメンで登場
配信日時:2015年11月16日 11時00分 [ ID:2765]
写真をクリックすると次の写真に切り替わります。
2015年11月16日、バンコクは日本の有名店やバンコクで独自に展開するラーメン店が数多くあり、日本以上にラーメン店の激戦区になっている。
しかし、タイの景気のよさに合わせてか、1杯の値段がかなり高い。それまでは100~150バーツ(当時で300~450円)レベルだったものが、現在は250バーツ以上(約860円以上)にもなる。為替レートの違いで、特に現在は日本よりも高い印象を受けるほど高い。これは2005年にバンコクの中心にオープンしたデパート「サイアム・パラゴン」に日本のラーメン店が出店した頃からこのような値段設定になってしまった。
そんな中でも安いラーメン店もいくつかある。1992年に進出した「8番らーめん」と2012年に来た「幸楽苑」だ。
「8番らーめん」はすでにタイ全土に展開し、知らない人はいないほどになっている。「幸楽苑」は徐々に郊外へと店舗数を伸ばしていて、日本とそれほど変わらない量で99バーツ(約340円)からになっている。「8番らーめん」はタイ人向きの少ない量ではあるが、さらに安く63バーツ(約215円)だ。
進出ラーメン店が軒並み高い値段設定をしている中、10月中旬にトンロー通りの入り口近辺に新たに安い店「七星(ななせ)」がオープンした。1杯80バーツ(約275円)からとかなり安い値段で勝負に出ている。
この「七星」は千葉県千葉市にある、鶏肉のチャーシューなどが載った鶏そばが人気で、こってりと濃厚なスープを味わえる。細麺にスープがよく絡み、250バーツ以上に料金設定している他店にまったく劣らない。もっと高くてもいいのではないかというクオリティーだが、安くで登場したのにはワケがある。
「顧客ターゲットはタイ人なので、あくまでタイ人の方が出せる範囲でと考えてこの値段にしました」
そう日本人店主は語る。ラーメンは店頭にある屋台式の荷台でタイ人従業員が作る。ほかの日本のラーメン店とはまったく考え方を変え、今後の展開はできるだけ屋台でと決め、よりタイ人に浸透させたいと考える。そのための料金設定でもある。日本人店主はまだ課題はあると、日夜改善に取り組んでいる。
昨今のタイは屋台の営業許可も取りづらくなっているが、市場のブースなどチャンスは無数にある。こういった新たなコンセプトの店の登場で、ラーメン激戦区のバンコクも転換期を迎えるかもしれない。
ラーメンファンとしてはもっと安く楽しみたいので、「七星」のような店の登場は大歓迎である。
【執筆:高田胤臣】
|
|
<< 関連記事 >>
タイの新着ニュース
人気ニュースランキング
[ タイ ]
【タイ】ソンクラン会場で、わいせつ行為をした「韓国人男性カップル」に猛抗議
「タイ日友好記念館」周辺には、約7000人の日本兵が埋葬ー今でも多くの遺骨がこの地に眠る
【もっと素敵なタイへ】バンコクの空港ラウンジ充実ー清楚で上品なスタッフが爽やかな笑顔で接客
その他の国の最新ニュース
ベトナム [ 2024年1月18日 11時00分 ]
ミャンマー・カンボジア [ 2022年4月3日 19時30分 ]
ラオス [ 2023年8月16日 17時00分 ]
国連・SDGs [ 2024年4月26日 21時00分 ]
マレーシア・シンガポール [ 2024年5月1日 7時30分 ]
インドネシア [ 2024年1月17日 11時00分 ]
インド [ 2023年6月12日 8時00分 ]
ワールド [ 2024年5月2日 21時00分 ]
フィリピン [ 2024年4月25日 19時00分 ]